我们坚持

新鲜辣椒

新鲜辣椒

鲜椒主产地:天津宁河鲜椒、甘肃美国红辣椒、内蒙金塔辣椒。鲜椒于每年8月底9月初收成,每年一收。
由于鲜椒不易于保存与运输,因此市面上多为干椒制作而成的辣椒酱,在色泽及口感较鲜椒差点。
我们选材于产地天津宁河,并当地设厂,于每年8月底向椒农收购后,立即进行加盐腌制处理,无添加,还辣椒本色,新鲜不变色。

优质黄豆

优质黄豆

1、在选购黄豆时,黄豆为黄色,鲜艳而有光泽的是好大豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质黄豆。
2、要看看颗粒是否饱满且整齐均匀,有无破瓣,有无缺损,有无虫害,有无霉变,有无挂丝等;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质大豆。
3、在购买散装黄豆时可以用用牙轻咬豆粒,发音清脆成碎粒说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。
4、优质大豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量不佳,不宜选购。

优质豆瓣

优质豆瓣

我们精选优质江苏蚕豆瓣,其淀粉和蛋白质含量比例很适合制作红油豆瓣酱,发酵后氨基酸肽氮含量高,瓣子酥脆化渣,酱脂香浓郁,色泽好。

安全放心

安全放心

我们精心制作的辣酱、豆瓣酱、豆豉、泡椒、小米椒等美味健康,选自于天然用之于民,制作过程经过严格工序,层层细致的按国家食品生产安全要求制作,给您安全放心的美味食材。